Ett pepparkakshus dekorerar du enklast innan det monteras: spritsa kristyr på väggar och tak medan delarna ligger platt, fäst fönster av gelatinblad på baksidan och låt allt torka. När huset står pyntar du med godis, snö av florsocker och en liten ljusslinga inuti. Det är grunden. Resten handlar om fantasi, och här är de bästa tipsen och idéerna som gör huset riktigt fint, oavsett om det är ditt första julbak med barnen eller om du vill dekorera som ett proffs.
Dekorera pepparkakshus före eller efter montering?
Både Köket.se och Mathem rekommenderar att du dekorerar delarna innan du sätter ihop huset. En pepparkaka som ligger ner är mycket lättare att spritsa på än en vägg som står upp, och du slipper vrida och vända på ett färdigt hus som kan gå sönder.
Gör så här:
- Lägg ut alla delar och kontrollera vad som är fram- och baksida.
- Rita mönstret lätt med blyertspenna på pepparkakan, så är det bara att spritsa efter linjerna.
- Spritsa fönsterramar, dörr, takpannor och snö på de liggande delarna.
- Låt kristyren torka ordentligt, gärna över natten.
- Montera huset och sätt sedan på godis och tyngre dekorationer.
Har du redan ett färdigt hus från en byggsats går det förstås bra att dekorera efteråt. Börja då uppifrån med taket, så droppar inte kristyren på det du redan gjort.
Recept på kristyr till pepparkakshuset
Det blir inget fint pepparkakshus utan en kristyr som håller formen och förblir vit. Receptet som både Expressen och Mathem använder:
Ingredienser: 1 äggvita, 4 dl florsocker, 1 tsk ättikssprit (12 %).
Vispa äggvitan med florsocker och ättikssprit med elvisp till en tjock, blank smet. Den svänger du ihop på några minuter. Häll kristyren i en spritspåse med liten tyll för linjer och prickar. Vill du ha istappar eller snö blandar du ut en del av kristyren med några droppar vatten så att den blir lösare. Grön kristyr gör du med en droppe hushållsfärg.
15 idéer och inspiration till dekorationer
Expressens bildspel med vackra pepparkakshus visar hur långt det går att ta det: fyra våningar med terrasser, ett orangeri med glasrutor och en kyrka byggd av sockerbitar. Du behöver inte gå så långt för att få ett fint pepparkakshus. Här är dekorationer som fungerar på alla hus:
- Fönster av gelatinblad limmade på baksidan av väggen. Med ljus inuti ser de ut som riktiga rutor.
- Spröjsade fönster: spritsa ett kors av kristyr över varje fönster.
- Istappar: spritsa lös kristyr längs takets kanter och låt den rinna ner lite. Bygg på flera lager för tjockare istappar.
- Snötäckt tak: bred lös kristyr över takdelarna innan monteringen, gärna i flera lager.
- Pudersnö: sila florsocker över det färdiga huset. Det döljer också små skavanker.
- Takpannor av rader med kristyrbågar, mandelflarn eller små mandelbiskvier.
- Dörrkrans av grön kristyr med strössel strött över innan den torkar. Ett pilligare alternativ är en liten grankvist formad till en ring och ihopknuten med sytråd.
- Pelare av polkagriskäppar vid entrén, som på ett av Expressens pampigaste hus.
- Grankvistar vid husknutarna som ser ut som små träd.
- Vedhög av kanelstänger utanför huset. Den doftar dessutom jul.
- Ljusslinga med batteri inne i huset. Ljuset som lyser ut genom fönstren gör störst skillnad av alla dekorationer.
- En tomte av pepparkaksdeg eller en liten tomtefigur vid dörren.
- Fotspår i snön utanför ingången, spritsade i kristyr på brickan.
- Spegelbricka under huset, som får det att se ännu pampigare ut och påminner om en frusen sjö.
- En hel pepparkaksby: baka flera små hus i stället för ett stort och ställ dem längs en gata.
Bästa godiset att dekorera med
Det bästa godiset är det som är platt eller runt, sitter fast i en klick kristyr och inte smälter i rumsvärme:
- Non Stop och M&M-liknande dragéer till takpannor, girlanger och knappar på dörren.
- Polkagrisar och polkagriskäppar till pelare, staket och skorstenar.
- Mandelbiskvier och mandelflarn, som Köket.se tipsar om, till takpannor.
- Strössel och pärlsocker i blöt kristyr för snöglitter.
- Gelégodis till lyktor och blommor i fönsterlådor.
- Julgodis som knäck eller kola i små bitar, för den som ska äta upp huset efter jul.
Choklad blir lätt kladdigt och mjukt i ett varmt rum, så spara den till sist och lägg den hellre runt huset än på det.
Figurer av pepparkaksdeg och pepparkakor runt huset
Har du deg över efter huset kan du baka egna dekorationer. Små granar, en gärdesgård, en kälke eller en snögubbe av pepparkaksdeg ger huset en hel miljö. Expressens inspiration visar bland annat ett litet pepparkakståg vid en station och en karusell. Använd små pepparkaksformar och grädda figurerna på en egen plåt, de blir klara fortare än husets delar och kan annars bränna fast.
Färdiga pepparkakor går också att använda: ställ dem som en mur runt huset eller stapla dem till en trappa. Montera hela miljön på en bricka med bomull eller florsocker som snö, så slipper du flytta huset när det väl står klart. Mallen till själva huset hittar du i vår guide till pepparkakshus med mall.
Tips när flera barn dekorerar
Att dekorera är den roligaste delen för barnen, och här är det bara fantasin som sätter gränser. Några tips för en lugn eftermiddag:
- Ge varje barn en egen del att dekorera liggande på bordet, till exempel en vägg eller en takhalva.
- Fyll flera spritspåsar och klipp små hål, så att alla har sin egen.
- Dela upp godiset i skålar innan ni börjar, annars försvinner det i munnen.
- Ordna en tävling där alla får lika mycket pynt att använda, eller tävla på tid. Mathem föreslår att deltagarna sätter poäng på varandras hus.
Pepparkakshuset passar fint bland annat vinterpyssel under december och jullovet.
Limma ihop det dekorerade huset
När delarna är dekorerade och torra ska huset limmas ihop. Det finns tre sätt, och vilket du väljer beror på om du vill använda smält socker, kristyr eller lim:
- Smält socker blir stenhårt och stelnar snabbt, men det blir mycket hett och du kan bränna dig. Smält 3 dl strösocker i en torr stekpanna och doppa kanterna. Det här är ett jobb för vuxna.
- Kristyr tar längre tid att stelna, men du hinner flytta delarna på plats och den blir lika hård som smält socker enligt Köket.se. Barnen kan vara med.
- Limpistol ger ett stadigt hus som inte ska ätas.
Låt varje del torka innan du sätter på nästa, och vänta med tyngre godis tills huset står stadigt. Recept på pepparkaksdeg med extra mjöl och steg för steg-montering finns i mallguiden ovan.
Pepparkakshusets historia
Traditionen att bygga pepparkakshus spreds i Sverige under 1900-talet och tog fart efter andra världskriget, enligt Mathem, och ordet finns belagt i svenskan sedan 1921. Det största pepparkakshus som byggts var 234 kvadratmeter och byggdes 2013 i Bryan i Texas. Vill du se fler skapelser innan du dekorerar ditt eget hus i jul kan du ta en tur till någon av julmarknaderna i Stockholm.
